Nikawa ワイナリー株式会社

昨年9月にオープンした当ワイナリーのファーストビンテージ瓶詰め作業を始めました。
アジロン・マスカットべりーAロゼ・マスカットベリーＡの3アイテム合計約400本のを瓶詰めしました
可愛い子供を、一人前に育て、いよいよ嫁がせる親の心境に近いものがありました。
来週は、甲州の瓶詰めの予定です。
なお、ファーストビンテージワインは4月には発売予定です。
皆様からのご注文をお待ちしています。

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ワイナリー前の敷地に枕木を設置する工事を行いました。
この枕木は岐阜県内の鉄道で使われていたものだそうです。
もう少し暖かくなったら、枕木と枕木の間に芝生を植えます。
冬の間、そしてコロナ禍の期間にワイナリーを整備して、春、皆様をお迎えする準備をして行きます。

現在、当ワイナリーで販売しているワインは６種類
それぞれの特徴をご紹介します。

遠方の方には配送も対応させていただきます
詳細は、電話・FAX（共に0553-39-9878）、メール等でお問い合わせください。

●甲州　樽熟成　2019　

約半年のステンレスタンクでの発酵、熟成の後、更に樽で9か月熟成
完熟ぶどうのみを醸造、オレンジワインにも似た、果皮の色合いがにじみ出ている、フルーティーな味わいの奥に、タンニンも感じられバランスよく仕上がっている

●マスカットベリーA樽熟成

約半年のステンレスタンクでの発酵、熟成の後、更に樽で9か月熟成
同じく樽熟成のカベルネソービニヨンをブレンド単調になりがちな、マスカットベリーAに奥行と、リッチ感を醸し出している

●アジロン　樽熟成

7か月のステンレスタンクでの発酵、熟成後、小樽に入れて、8か月熟成
華やかな、アジロンの風味を残しながら、樽熟成により複雑味が増した「幻のぶどう」と言われるアジロンの香りと味のギャップを楽しんで下さい

●甲州　2018 「ヨゲンノトリ」

山梨県博物館に収蔵されている、江戸時代、疫病の流行を予言したと言われている「ヨゲンノトリ」を小ラベルにしてあります。
甲州の柔らかな、味を楽しみながら、皆様のご無事を祈念するワインです

●甲州　樽熟成　2018
●甲州　等々力　2019

両アイテムともに、お陰様にて販売好調につき、申し訳ありませんが、残り僅かな在庫となっております。